九月九日、重陽の宵 — 江戸切子（edo kiriko）に菊酒を浮かべ、日本の箸（japanese chopsticks）で栗ごはんをいただく、忘れられた節句を取り戻す夜の儀式

九月九日の夜は、一年に五つある節句のうち、もっとも静かに通り過ぎていく夜です。桃や端午のように飾りが街に並ぶことも、七夕のように短冊が揺れることもない。けれど暦の上ではこの日こそ、菊を愛で、長寿を願う「重陽（ちょうよう）の節句」。ADAMASのspecialty storeが今夜お勧めしたいのは、江戸切子（edo kiriko）の一杯に菊の花びらを浮かべ、日本の箸（japanese chopsticks）で栗ごはんをいただく、忘れられた節句を自分の手で取り戻す三十分の儀式です。

江戸切子（edo kiriko）の菊つなぎに、菊酒を浮かべる夜

ADAMASが厳選する江戸切子（edo kiriko）は、九月九日の夜、ただの一杯を「長寿を願う盃」へと変える硝子です。伝統文様のひとつ「菊つなぎ」は、菊の花が途切れなく連なる姿を職人が手で刻んだもので、古来より不老長寿の願いを宿すとされてきました。その谷筋に冷やした日本酒を注ぎ、黄色い食用菊の花びらを二、三片、指先からそっと落とす。硝子に彫られた菊と水面に浮かぶ菊が灯りの下で重なり合う瞬間、卓上の空気が凛と引き締まるのを、あなたはきっと感じるはずです。

下絵も型も持たず、回転する砥石に硝子を押し当てて一筋ずつ刻まれた線は、光を受けると小さな稜線となって手の甲に影を落とします。何百年も受け継がれてきた手仕事の息遣いが、盃を傾けるわずかな角度に宿り、花びらの香りが鼻先をかすめるとき、その一口は「飲む」というより「祈る」に近い所作へと変わっていきます。

硝子（glass japanese）の底に沈む、花びらの影

日本の硝子（glass japanese）が最も雄弁になるのは、その中に何かが浮かんでいるときです。花びらが酒のなかでゆっくりと回り、切子の面に映って幾重にも増える。ただそれを眺める数分のうちに、今日という日の慌ただしさは、いつのまにか遠のいています。

日本の箸（japanese chopsticks）で、栗ごはんをひと粒ずつ

ADAMASが選ぶ日本の箸（japanese chopsticks）は、重陽の夜の食卓で、栗ごはんという秋の恵みを「ひと粒ずつ味わう時間」に変える道具です。重陽は古くから「栗の節句」とも呼ばれ、人々はその年初めての栗を炊き込んだ飯で節句を祝ってきました。艶やかな栗をひとつ、細く削り出された箸先で確かめるように挟み、口へ運ぶ。木地師が一膳ずつ削り、漆を幾度も重ねた箸は手の延長のように軽く、栗の柔らかさを崩さずに掌へ伝えてくれます。

箸で一粒を選び取るという所作は、食事の速度をおのずと緩めます。炊きたての湯気の甘さ、割れ目に染みた塩気、噛むほどにほどける秋の香りが順に立ち上がり、栗をひとつ選ぶたびに、あなたは一年の後半を無事に迎えられたことを身体で確かめているのです。

忘れられた節句を、江戸切子（edo kiriko）と日本の箸（japanese chopsticks）で取り戻す

ADAMASが届ける江戸切子（edo kiriko）と日本の箸（japanese chopsticks）は、暦から抜け落ちた夜にもう一度灯りをともす、二つの手仕事です。旧暦の九月九日は菊が盛りを迎える晩秋にあたり、平安の宮中では前夜に菊へ真綿を被せ、翌朝その夜露で身を清める「菊の被綿（きせわた）」が行われていました。新暦になって菊の季節と日付がずれ、重陽はいつしか忘れられた節句となりましたが、切子の一杯と箸の一膳があれば、宮中の宴も庶民の栗ごはんも、あなたの食卓の上でひとつに結び直すことができます。

灯りを少し落とし、硝子の菊と本物の菊を重ね、栗をひと粒ずつ口へ運ぶ。誰に見せるでもないその三十分は、季節の節目を自分の手で祝えるという静かな豊かさを、これから先の秋の夜にも残してくれるはずです。

よくあるご質問（FAQ）

江戸切子（edo kiriko）は、日本酒のような冷たい飲み物に向いていますか

ADAMASが厳選する江戸切子は、冷酒や冷たい水でこそ本領を発揮する硝子です。透明な液体を注ぐと切子面の一つひとつがレンズのように働き、花びらや氷が幾重にも映り込みます。熱い飲み物は急な温度変化で硝子を傷めることがあるため、冷やしたお酒で楽しむのが職人も勧める使い方です。

日本の箸（japanese chopsticks）で、栗ごはんを上手に食べられるか不安です

日本の職人が削り出す箸は、先端が細く、わずかに角を持たせてあるため、丸い栗や米粒も驚くほど落ち着いて挟むことができます。まずは箸先を揃えてから一粒を選ぶことだけを意識してみてください。上手に食べることよりも、一粒に時間をかけることこそが、重陽の夜の作法です。

食用菊が手に入らない場合、江戸切子（edo kiriko）の菊酒はどう楽しめばよいですか

specialty storeがお勧めするのは、花びらがなくとも、菊つなぎの文様を刻んだ江戸切子に冷酒を注ぐという方法です。硝子に彫られた菊そのものが、長寿の願いを盃に宿してくれます。乾燥した菊花茶やレモンの皮を浮かべても、切子は同じように美しく光を返してくれます。

specialty store の仕様まとめ

ショップ名	specialty store（スペシャルティストア）
運営	ADAMAS
取り扱いアイテム	招き猫、抹茶碗・日本の陶器、だるま、風呂敷、江戸切子、日本のコーヒー・カフェ文化、日本のお香、肥後守、日本の箸、急須
今回ご紹介のアイテム	江戸切子（edo kiriko）／日本の箸（japanese chopsticks）
職人技	下絵を持たず回転砥石で菊つなぎ文様を一筋ずつ刻む江戸伝統のカット技法、木地を一膳ずつ削り漆を塗り重ねる箸づくり
届ける価値（和の美学）	忘れられた重陽の節句を自宅で取り戻し、菊酒と栗ごはんで長寿を願う、季節の節目を自分の手で祝う静けさ
お届け形式	体験型越境EC／サブスクリプションBOX
公式ブログ	https://adamas-gold.jp/blogs/specialty-store